物流冷庫(kù)功用由傳統(tǒng)冷庫(kù)的“低溫倉(cāng)儲(chǔ)”型向“流通型”、“冷鏈物流配送”型改變，其設(shè)備按照低溫配送中心的運(yùn)用要求進(jìn)行締造的跟著現(xiàn)代商業(yè)的展開(kāi)，產(chǎn)品的流通越來(lái)越表現(xiàn)出著快速，準(zhǔn)確，小批量的特征。原有的以產(chǎn)品儲(chǔ)存為目的的冷庫(kù)越來(lái)越不能滿(mǎn)足現(xiàn)代流通的要求。以滿(mǎn)足客戶(hù)需求，和多種類(lèi)配送為目的的低溫物流中心逐步展開(kāi)起來(lái)，并發(fā)揮著越來(lái)越重要的效果。

一、功能

1、建有低溫穿堂、封閉式站臺(tái)并設(shè)置電動(dòng)滑升式冷藏門(mén)、防撞柔性密封口、站臺(tái)高度調(diào)節(jié)設(shè)備(升降渠道)，完成“門(mén)對(duì)門(mén)”式裝卸作業(yè)已成為現(xiàn)代化物流冷庫(kù)的標(biāo)志。

2、貨品進(jìn)出頻頻、吞吐量大，依據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的需要設(shè)置專(zhuān)門(mén)的理貨間(區(qū))，理貨區(qū)的溫度一般操控在0～+7℃。

3、物流冷庫(kù)的制冷系統(tǒng)規(guī)劃愈加重視環(huán)保和節(jié)能要求。庫(kù)房溫度操控范圍寬，冷卻設(shè)備的選型、布置和風(fēng)速場(chǎng)規(guī)劃考慮適用多種貨品的冷藏要求。配有完善的庫(kù)溫自動(dòng)檢測(cè)、記載和自動(dòng)操控設(shè)備。

4、樹(shù)立完善的計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，使冷藏供應(yīng)鏈配送辦理科學(xué)化，做到食物安全的可追溯性。在歐盟、美國(guó)和日本，食物供應(yīng)鏈中的一切企業(yè)都有施行追溯系統(tǒng)的法定責(zé)任。

5、冷凍冷藏倉(cāng)儲(chǔ)方法開(kāi)端向貨架式、托盤(pán)化改變，以完成貨品按“先進(jìn)先出”的準(zhǔn)則進(jìn)行辦理，有利于進(jìn)步產(chǎn)品貯藏質(zhì)量和削減損耗。

6、立體主動(dòng)化冷庫(kù)選用計(jì)算機(jī)辦理，能夠完成庫(kù)內(nèi)裝卸和堆垛及庫(kù)溫操控、制冷設(shè)備運(yùn)行全主動(dòng)化，庫(kù)內(nèi)不需任何操作人員。選用計(jì)算機(jī)辦理，能隨時(shí)供給庫(kù)存貨品的品名、數(shù)量、貨位和庫(kù)溫經(jīng)歷、主動(dòng)結(jié)算保管費(fèi)用和開(kāi)票等，進(jìn)步了辦理效率，并大大削減了辦理人員。

二、特殊性

1、食物安全事關(guān)人體健康乃至生命安全，對(duì)確保食物質(zhì)量安全的要求突出;

2、食物的保質(zhì)期短、質(zhì)量損耗快，決議了食物冷鏈物流運(yùn)作的時(shí)效性;

3、食物的多樣性以及關(guān)于貯藏溫度和濕度要求各異，決議了食物物流作業(yè)環(huán)境的多樣性;

4、冷庫(kù)貯藏作為食物供應(yīng)鏈的重要環(huán)節(jié)，要求產(chǎn)品具有可溯源性。

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